Pour 10 crèmes Brulées :

400g de lait

600g de crème liquide

170g de sucre

190g de jaune d'oeuf

1 gousse de vanille

Extrait de vanille 

Péparation : 

faites Chauffer le lait, a crème, la gousse de vanille, et l'extrait. Fouettez le sucre avec les jaunes d'oeufs, puis verser le lait bouillant sur le mélange sucre jaune d'oeuf.Disposez des morceaux de brownies dans le fond des moules à crème brulée, puis mettez le mélange dessus. Enfourner à 100°C pendants 1h à 1h30 maximum. Une fois cuit, laissez refroidir au frigo avec de déguster. 

Bon Appétit :)