Pour 10 crèmes Brulées : 400g de lait 600g de crème liquide 170g de sucre 190g de jaune d'oeuf 1 gousse de vanille Extrait de vanille Péparation : faites Chauffer le lait, a crème, la gousse de vanille, et l'extrait. Fouettez le sucre avec les jaunes...